古洛糖醛酸是醛糖的一級甲基空氣氧化為羧基而成的羧基化工原料。糖醛酸普遍存有于大自然，普遍的糖醛酸有D－葡萄糖醛酸、D－甘霖糖醛酸、D－半乳糖醛酸、L－艾杜糖醛酸、L－古羅糖醛酸。
古洛糖醛酸是醛糖的一級甲基空氣氧化為羧基而成的羧基。糖醛酸普遍存有于大自然，普遍的糖醛酸有D-葡萄糖醛酸、D-甘霖糖醛酸、D-半乳糖醛酸、L-艾杜糖醛酸、L-古羅糖醛酸。為有象征性的糖醛酸，為葡萄糖水6位上的醇基被羧基換置。D-葡糖醛酸除在尿中以酚類化合物、類固醇激素的配糖體(D-葡糖醛酸苷)的形狀發(fā)生外，在小動物中以氫化可的松的構(gòu)成糖的形狀發(fā)生，在綠色植物中則以阿拉伯樹膠、木質(zhì)素和人參皂甙等的構(gòu)成糖的形狀發(fā)生。另也常以病菌代謝的莢膜多糖發(fā)生。
糖醛酸一般以吡喃糖和呋喃糖方式與他們相對應的內(nèi)酯處在平衡狀態(tài)。它是小動物、綠色植物、微生物菌種新陳代謝的物質(zhì)。D-半乳糖醛酸是阿拉伯膠的成份，阿拉伯膠經(jīng)酶促水解反應，能夠獲得很高成品率的D-半乳糖醛酸。D-甘霖糖醛酸和L-古羅糖醛酸以融合的方式存有于多種多樣海洋動物如藻類等中，因而也稱藻酸。L-艾杜糖醛酸是軟骨素、肝素和別的多糖的成分。
糖醛酸在強烈的水解反應標準下，很隨便產(chǎn)生脫羧反應，因而不容易從能源供應中分離出來獲得化工原料，一般選用酶水解反應制取。羥基己糖醛酸、2-羥基半乳糖醛酸、2-羥基甘霖糖醛酸、2-羥基葡萄糖醛酸也陸續(xù)從病菌含糖量抗原體中發(fā)覺。D-葡萄糖醛酸經(jīng)醋酸桿菌功效獲得戊糖醛酸(D-來蘇糖醛酸)。